• Tortino di gamberi, melanzane e pomodoro
• Passatelli al sugo di scorfano, poveracce e pesto leggero
• Fritto misto del mare e dell'orto
• Bocconcini di pesce del giorno al sale dolce di Cervia, verdure brasate, crema di olive nere, tuille di sesamo.
• I dessert de La Frasca
• Cioccolatini

Euro 75.00 per persona
ompreso il vino scelto dal nostro sommelier, acqua minerale e caffè (escluso distillati e liquori)

• Benvenuto dello chef
• Millefoglie di baccalà, crema di zucca gialla e piccole verdure
• Ravioli di burrata con gamberi leggermente scottati, pomodoro e basilico
• Pescatrice dell'Adriatico con carciofi cotti e crudi, crema di olive nere taggiasche
• Filetto di tonno alla Rossini (con foie gras e tartufo nero)
• I dessert de La Frasca
• cioccolatini

Euro 90.00 p.p.
(il menu è per tutti gli ospiti allo stesso tavolo)

Degustazione vini scelti del nostro sommelier
Euro 35.00 p.p.

I piatti che hanno fatto la storia del ristorante

• Filetti di sogliola al rosmarino, tartufo nero e spinaci croccanti (1984)
• Noci di cappesante grigliate al salfiore di Cervia, purea di melanzane violette, pomodori essicati, sardoncini fritti (2002)
• Passatelli al sugo di scorfano, poveracce e pesto leggero (1988)
• Fritto misto del mare e dell'orto (1985)
• Savarin di riso Carnaroli con salame d'oca e funghi porcini (1989)
• Quaglia in crosta farcita con foies gras, spugnole e tartufo nero, verdure brasate, cosce di quaglia dorate (1988)
• Tortino di cioccolato e castagne diMarradi,  riccio di marzapane (1988)
• Cioccolatini al sale dolce di Cervia con tequila-rhum speziato-fondente (2009)

• Benvenuto dello chef
• tagliata di tonno leggermente scottata con arance e cipolla rossa caramellata
• risotto bianco-nero con cappasanta brasata, stigmi di zafferano, profumo di nocciole
• trancio di branzino all'amo con carciofi cotti e crudi, crema di olive nere
• spuma di formaggio bianco e frutti della passione, gelato allo yogurt
• Cioccolatini

Euro 150.00 a coppia compreso il vino scelto dal nostro sommelier, acqua e caffè